Salade de crabe
1/2 lb pattes de crabe des neiges surgelées, décongelées
1 papaye, coupée en morceaux
1/2 tasse céleri, en dés
1/3 tasse amandes effilées, grillées
1/4 tasse poivron vert, en dés
3/4 tasse ananas en conserve en dés, égouttés
1/4 tasse noix de coco râpée, grillée
Sauce mayonnaise
1/2 tasse mayonnaise
1 c. à soupe jus de citron
1 c. à thé poudre de cari
Au goût sel et poivre
Retirer la chair de crabe des carapaces et sectionner en morceaux.
Dans un bol en verre, mélanger la chair de crabe aux autres ingrédients.
Laisser reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce mayonnaise et incorporer au mélange de crabe.
Saupoudrer de noix de coco.
Food Trucks
Chaque lundi soir, de 17h30 à 22h, le Arts Park de Hollywood se transforme en gros pique-niques familiaux. Les Food Trucks s’installent et vendent de la très bonne nourriture.
Apportez vos chaises, apportez vos couvertures et bien sûr apporter votre appétit ! Choisissez parmi plus de 20 camions de différents aliments. Entrée gratuite, menus intéressants, prix compétitifs et atmosphère du tonnerre.
Gros à vie?
On en parle depuis des années, mais le projet est rarement au programme. Cette fois, on jure que tout sera fait.
Dans quelques jours, les écoles de la Floride ouvriront leurs portes pour une nouvelle saison avec la ferme intention de bannir le fast food des cafétérias scolaires. Déjà, on a retiré des friteuses et, dans les machines distributrices, on refusera tout ce qui est fast food et calories vides comme les sodas, le chocolat, les chips, etc. pour les remplacer par des barres de céréales, yogourt, bouteilles d’eau, de llait, jus et fruits frais. De plus, deux heures d’acitivités physiques supplémentaires sont au programme.
On demande aux parents qui préparent les lunchs d’être particulièrement attentifs à tout ce qui va dans la boîte à lunch, de privilégier des repas santé plutôt que du junk.
Dès la troisième année au primaire, on a constaté que les enfants montrent de très sérieux signes d’obésité. Il faut donc remédier à la situation avant que le problème s’envenime. L’enfant obèse est l’adulte obèse de demain qui aura des problèmes toute sa vie. Problèmes de santé, d’assurances, sociaux, comportement. Il n’y a pas de folies à faire, c’est sérieux.
Stars espionnées
Nombreuses personnalités de l’industrie du disque, de la télévision ou du cinéma habitent Miami Beach et rapportent des gros sous dans les coffres de la ville, tout comme de plus en plus d’artistes y viennent en vacances ou travailler quelque temps. Miami est devenue la mecque des artistes mais pour des raisons qui restent très obscures, certains sont drôlement surveillés par la police.
Les autorités se défendent bien d’espionner en prétextant qu’on les surveille pour leur assurer une meilleure protection, mais les artistes affirment que la bonne volonté de la ville va un peu trop loin et qu’ils veulent avoir la sainte paix.
Slot Machines
Envahis de casinos un peu partout à Dania, Hollywood, Fort Lauderdale, Pompano et Hallandale, le Dania Jai-Alai a de stopper l’hémorragie et retrouver ses fidèles spectateurs. C’est ainsi qu’on songe à ajouter quelque 500 machines à sous d’ici la fin de 2013 pour ensuite augmenter à 1500.
Depuis quelques annés, la compétition est féroce. Les casinos se multiplient et les clients ont délaissé le Jai-Alai au profit du Gulfstream Park et tous les autres endroits où ce divertissement est permis. Le Jai-Alai de Dania possède un permis pour opérer des machines à sous de type Las Vegas en plus d’un emplacement de rêve à proximité de l’aéroport de Fort-Lauderdale-Hollywood. Les plans pour améliorer l’emplacement étaient sur le neutre depuis des années, les promoteurs entendent donc redonner au Jai-Alai, toutes ses lettres de noblesse et s’attirer une clientèle plus jeune et plus branchée. On a bien l’intention d’installer, en plus des machines à sous, deux restaurants, une boîte de nuit et des bars. La rumeur voulait qu’on y construise également un hôtel maisne figure pas dans les plans dans un futur rapproché.
Dania Jai-Alai
301 E Dania Beach Blvd
Dania Beach, FL 33004,
