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Garden Party/Quiche au jambon

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Quiche au jambon

quiche jamboCroûte de tarte du commerce ou maison

1 tasse jambon haché

1 tasse fromage suisse ou emmental râpé

1 échalote hachée

2 gros oeufs

Lait

Sel et poivre au goût

Piquer le fond de tarte avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes au four à 300 °F.

Mélanger le jambon haché, le fromage râpé et l’échalote dans un bol.

Mettre ce mélange dans le fond de tarte.

Battre les oeufs dans une tasse à mesurer et remplir de lait jusqu’à l’obtention de 1 tasse de liquide. Saler et poivrer.

Verser la préparation liquide sur le mélange de jambon.

Cuire de trente à quarante minutes au four à 350 °F.

Bon Appétit !

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Michèle Sénécale
Journaliste depuis près de 50 ans, Michèle Sénécal a fait ses classes avec des grands du monde de l’édition de l’époque comme Yves Michaud, Jean-Charles Harvey, Edward Rémy, André Robert. Travaillante acharnée, elle a touché à tout dans le métier. Des affaires sociales au milieu du show-business, elle a toujours roulé sa bosse. Durant son parcours, elle a dirigé des publications chez Québecor, collaboré au Journal de Montréal et compte à son actif, quelque 250 histoires d’amour pour les magazines Québecor de l’époque. En semi retraite, elle rédige la chronique Showbiz dans Planète Québec depuis les débuts du magazine et, avec Yvonne Courage, elle a fondé Destination Soleil, un cyber magazine sur la Floride en novembre1999.