Un touriste américain visitant l’Espagne entre dans un
restaurant de Pampelune.
Tout en sirotant sa sangria, son attention se porte sur une alléchante assiette servie à la table voisine.
Non seulement cela semble savoureux, mais le plat dégage un arôme divine.
Il s’informe au garçon :
– Quelle est cette merveille que vous venez de servir à la table voisine?
– Ah senor, vous avez du goût! Ce sont les testicules du taureau du combat de cet après-midi. Un plat d’une délicatesse que l’on nomme le Délice Espagnol!
– Après tout, je suis en vacances, servez-moi donc ce régal!
– Je regrette senor. Nous ne servons qu’un plat par jour puisqu’il n’y a qu’un seul combat avec mise à mort.
Si vous revenez plus tôt demain et que vous êtes le premier à commander… Alors, nous pourrons vous réserver ce grand délice. Mais je vous avertis, c’est très cher!
– Pas de problème. Je veux essayer ça.
Le lendemain, l’Américain revient, réserve son menu, et, un peu plus tard, il se fait servir ce seul et unique délice du jour.
Après avoir humé son assiette, examiné la présentation et s’être délecté de quelques petites bouchées, il rappelle le garçon et lui dit :
– Elles sont délicieuses, mais elles sont plus petites que celles que je vous ai vu servir hier…
Le visage du garçon s’illumine…
– Claro que si, vous avez le plus delicioso des repas puisqu’au dernier combat, c’est le taureau qui a gagné!