Quiche au jambon
Croûte de tarte du commerce ou maison
1 tasse jambon haché
1 tasse fromage suisse ou emmental râpé
1 échalote hachée
2 gros oeufs
Lait
Sel et poivre au goût
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes au four à 300 °F.
Mélanger le jambon haché, le fromage râpé et l’échalote dans un bol.
Mettre ce mélange dans le fond de tarte.
Battre les oeufs dans une tasse à mesurer et remplir de lait jusqu’à l’obtention de 1 tasse de liquide. Saler et poivrer.
Verser la préparation liquide sur le mélange de jambon.
Cuire de trente à quarante minutes au four à 350 °F.
Bon Appétit !