Beach Party En Water Taxi L’alcool le dimanche Hollywood Trolley

Porc à la moutarde
1 filet de porc paré
3 c. à table moutarde à l’ancienne
2 c. à table huile végétale
1 c. à table vinaigre de riz
2 c. à thé cassonade tassée
1/4 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir du moulin
2 gousses d’ail hachées finement

Couper le filet de porc en deux sur la longueur jusqu’à environ 1/2 po du bord (ne pas couper complètement). Ouvrir à la manière d’un livre.
Dans un grand plat en verre peu profond, mélanger la moutarde, l’huile végétale, le vinaigre de riz, la cassonade, le sel, le poivre et l’ail.
Réserver 2 c. à table de la marinade.
Ajouter le filet de porc dans le plat et le retourner pour bien l’enrober. Laisser mariner pendant 10 minutes au réfrigérateur
Mettre le filet de porc sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et encore légèrement rosé à l’intérieur. Ou encore faire cuire au four à 400 durant 30 minutes.
Mettre le filet de porc sur une planche à découper et le couvrir de papier d’aluminium, sans serrer. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis couper en tranches.

South Beach en Water Taxi
A ne pas oublier que voyager en water taxi peut être très agréable et peu dispendieux. La route du Water Taxi’s Intracoastal Waterway part de la 17th Street et se rend jusqu’au nord Shooters (Oakland Park Boulevard). La randonnée dure 60 minutes chaque pour l’aller et 60 minutes pour le retour. Le service inclut également une route de New River à Las Olas Riverffront entre 10h30 et minuit tous les jours.

Le tarif est fixé à 18$, mais on peut se procurer un laissez-passer pour 10$ qu’on achètera à la compagnie. Les mardis et samedis, les water taxis se rendent au Diplomat à Hollywood et dans les bars de South Beach. Pour de plus amples informations : www.watertaxi.com 954-467-6677.

L’alcool le dimanche matin
En Floride, il est pratiquement impossible d’acheter alcools, bières ou vins avant, à certains endroits 11 heures et à d’autres 12 heures. C’est une vieille loi archaïque, une tradition bien ancrée dans les mœurs et pourtant le Palm Beach County songe très sérieusement à amender la loi et à permettre la vente de breuvages alcooliques le dimanche matin.

Selon un sondage du Sun Sentinel, 69% des gens sont en faveur d’un amendement alors que 30% ne souhaitent absolument rien changer. C’est surtout la jeune génération qui presse le gouvernement de changer les lois.

Dans Broward, Palm Beach et Miami-Dade c’est toujours défendu. D’en vendre comme d’en servir à un resto pour le brunch ou pour l’apéro. Dans Broward et Miami-Dade c’est toujours défendu. D’en vendre comme d’en servir à un resto pour le brunch ou pour l’apéro. Dans les magasins ou les restaurants, et ça, sous peine d’une forte amende. Le ridicule n’a jamais tué personne. Les lois non plus.

Hollywood Trolley
Encore une fois cette année, tout le monde peut profiter du Hollywood Trolley pour se promener un peu partout dans Hollywood et sur la plage. Le Trolley offre un service de transport public pour améliorer la mobilité des visiteurs à très peu de frais.

Le Hollywood Trolley opère du mercredi au dimanche de 19 à 22h et il en coûte 1$ par personne pour prendre place ou encore on peut se procurer 25$ de coupons au Bureau d’informations. C’est gratuit pour les enfants de moins de 5 ans.
Le Trolley offre trois parcours bien distincts.

South Beach Line
Pour aller à la plage, manger au resto ou flâner sur le Broadwalk.