Tomates/Aubergines
2 aubergines
3 tomates, en tranches
Sel, au goût
Poivre, au goût
1 feuille de laurier
1 c.à soupe thym, haché
1 c.à soupe romarin, haché
3 c.à soupe huile d’olive
2 gousses ail, hachées
4 c.à soupe persil, haché
Préchauffer le four à 325°F.
Retirer le pédoncule des aubergines, les laver et les éponger. Les tailler en rondelles.
Disposer les rondelles d’aubergine dans un plat à gratin en les faisant alterner avec les tranches de tomate.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la feuille de laurier et parsemer du thym et du romarin. Arroser le tout de l’huile d’olive et recouvrir d’un papier d’aluminium. Faire cuire au four pendant 1 heure.
Pendant ce temps, mélanger l’ail et le persil. Réserver. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer les aubergines de la persillade et terminer la cuisson.
Servir dès la sortie du four. ( On peut gratiner le plat avec du fromage 15 minutes avant la fin de la cuisson.)
Hemingway House
Prix Nobel de littérature, Ernest Hemingway s’installa dans une maison à Key West en 1931 et c’est dans cette demeure qu’au cours des dix années suivantes, il écrivit certains romans comme « Pour qui sonne le glas », « Les neiges de Kilimanjaro » et « L’Adieu aux armes ».
La maison est intéressante pour son charme d’époque ainsi que les photos et objets qui marquèrent la vie d’Hemingway. On doute beaucoup que les meubles datent de l’époque où il a habité la maison, mais le coup d’il est agréable.
Les nombreux chats qui séjournent sur le terrain sont tous des descendants des chats d’Hemingway et ont tous les mêmes particularités: ils ont six griffes par patte.
Tous les jours de 9 à 17 heures.
907 Whitehead Street,
Key West
(305) 294-1575
Art Deco en tête
Tout le monde est d’accord, le quartier Art Deco du Miami Beach’s Historic District en Floride est une petite merveille d’architecture qu’on a réussi à conserver au fil des ans. Dans son magazine, Conde Nas Traveler, on propose quelques unes des meilleures destinations pour les amateurs d’architecture à travers le monde et, le quartier Art Deco de Miami Beach se classe en première position.
La ville de Miami Beach possède la plus grande collection de bâtiments Art déco du monde. Dans les années 30 et 40, la ville était prisée par les touristes du monde entier pour cette architecture moderne qui a fait sa réputation. C’est tout un honneur pour la ville.
Figurent également au palmarès du magazine, Manson City, en Iowa, pour la Frank Lloyd Wright’s Prairie School, inspirée par le relief plat du Mid-Ouest américain. Suivent la ville israélienne de Tel-Aviv, Seattle, Portland, Brooklyn et Colombus aux États-Unis, Chandigarh en Inde, Florence en Italie, Barcelone en Espagne, Istanbul en Turquie, Marrakech au Maroc, Oxford en Angleterre et Dubaï aux Émirats arabes unis.
Sugar Mill Gardens
Daytona Beach est synonyme de courses d’automobiles et de motards. C’est en plus l’endroit où admirer des statues grandeur nature de dinosaures qui avaient été créées pour un parc thématique maintenant disparu, Bongoland, dans les années 40. On les retrouve aux Sugar Mill Gardens, dans 12 acres de jardin botanique entourant les ruines d’une ancienne sucrerie anglaise. (904) 767-1735.
Burgers et cancer
Les Américains, friands de la viande de buf et des burgers, ont plutôt mal accueilli la nouvelle. Il est maintenant prouvé que la viande rouge et le cancer colorectal sont intimement liés.
Ainsi, l’étude Epic (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), menée auprès d’un demi million de personnes de 10 pays, montre que le risque de développer un cancer colorectal est un tiers plus élevé chez les amateurs de viande rouge et de charcuterie (deux portions par jour) que chez les gens qui en mangent très peu (une fois par semaine).
En fait, les chercheurs ne comprennent pas complètement les mécanismes de la relation entre risque de cancer et grande consommation de viande rouge et de charcuterie.
Certaines données suggèrent que des composés nitrosés ayant des effets cancérogènes se forment dans le système gastro-intestinal suite à l’ingestion de fer, dont est très riche la viande rouge.
De plus, la formation des composés cancérogènes pourrait intervenir durant la cuisson de la viande à forte température, comme lors de barbecue.
Showbiz
Impensable de commencer la journée sans lire SHOWBIZ.
Des petites nouvelles juteuses sur le merveilleux monde des artistes et de la télévision. Ne ratez pas rien, c’est pour vous qu’on fait ça tous les jours.
