Chef’s Palette
Un resto vraiment à la mode parisienne où tous les serveurs sont les diplômés de l’International Culinary School at the Art Institute of Fort Lauderdale. La nourriture est préparée par les étudiants de l’Institut ce qui fait que c’est moins cher qu’ailleurs et souvent, tout aussi bon. Il ne faut jamais oublier que la majorité des grands chefs de la Floride ont étudié à cet institut.
Chef’s Palette Cafe & Grill
1650 SE 17th Causeway, Fort Lauderdale
Chef’s palette est ouvert le soir du mercredi au vendredi.
Réservations : 954.760.7957
Dans les prisons
Les compressions budgétaires affectent le système pénal de la Floride. Jusqu’à maintenant, 66 fonctionnaires de différents centres de correction de la Floride ont perdu leur job et la purge est loin d’être terminée. Le Florida Department of Corrections fait face à un déficit budgétaire de 2.3 milliards.
Pour économiser, on prévoit acheter des tentes géants pour loger certains détenus à 137 établissements. Faced with a budget deficit of $2.3 billion, Florida is saving money by buying giant tents to house prisoners at nine of its 137 facilities.Avec sa population carcérale ayant passé 100.000 pour la première fois ce mois-ci, disent que les corrections des centaines de lits d’appoint permettra également de traiter les problèmes de surpopulation.
La photo est celle de la prison de Palm Beach.
Croisière d’un jour
Régulièrement en Floride, le public peut faire une croisière vers Freeport aux Bahamas. Le Discovery quitte Port Everglades le matin à 7h45 pour arriver à Freeport quelque quatre heures plus tard. Le bateau revient à 22 heures.
Plusieurs activités sont proposées sur le bateau : bingo, concours de limbo, casino, danse et musique dès 8 heures, piscine, jeux, bar, etc. Pour embarquer à bord, vous devez avoir deux cartes d’identité avec photos attestant votre nationalité et de préférence votre passeport.
Pour réserver : 800-937-4477 or 305-597-0336
Même chose pour les croisières sur le Sea Escape qui quitte Port Everglades à Fort Lauderdale tous les jours à 7h30 et revient à minuit 30. Les prix varient entre $24.95 à $39.95. Réservations 954-453-3333 ou 877-732-3722
Filets de porc au brie
1 filet de porc
1 gousse d`ail, hachée
1 c.à table de pesto
Quelques tranches de brie
Huile et beurre, pour la cuisson
sel et poivre
Ouvrir le filet en portefeuille, c`est-à-dire faire une incision dans le sens de la longueur.
Tartiner l`intérieur avec le pesto
Etendre l`ail et le brie.
Refermer et ficeler le filet.
Saisir dans un poêle avec le beurre et l`huile.
Saler et poivrer.
Cuire au four à 350°F pendant 15 minutes.
Au goût, on peut utiliser une pâte feuilletée phyllo. Il suffit de beurrer la pâte et de l`enrouler autour du filet avant de le déposer au four.
Bispo’s Cellar
Le meilleur endroit en Floride du Sud pour acheter vos vins, Bispo’s Cellar situé au 2112 E Atlantic Blvd. Pompano Beach. La propriétaire, Teresa Afonso possède une très vaste expérience et peut vous conseiller judicieusement.
En Floride, il n’y a pas de SAQ et par conséquent, des bons conseillers en vins. Il n’y a que des Liquor Stores. Par contre, si vous êtes dans la région de Pompano, Teresa Afonso peut vous conseiller judicieusement dans le choix de vos vins. Teresa est propriétaire du Bispo’s Cellar situé au 2112 E Atlantic Blvd. Pompano Beach et possède une vaste expérience dans le domaine. A son magasin, les meilleurs vins, un grand choix et une dégustation. Vous ne pouvez pas vous tromper.
954.788.8117
Shoe Outlet
Il existe en Floride du Sud, plusieurs magasins de souliers style entrepôt où on paie ses chaussures beaucoup moins cher et où, en plus, on peut trouver des accessoires à des prix ridiculement bas. Des beaux souliers pour aussi peu que 10$
Le Show Outlet ou Boutique du soulier possède cinq magasins pour mieux servir sa clientèle
190 S State Road 7, Hollywood
872 E Oakland Park Blvd. Fort Lauderdale
1230 N tate Road 7, Lauderhill
1425 S Congress Avenue, Delray Beach
4139 Okeechobee Blvd. W Palm Beach
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