Pier 66
Certains prétendent que c’est un attrappe-touristes, mais moi, pour l’avoir fréquenté à plusieurs reprises, je continue de croire que le Pier 66 de l’Hôtel Hyatt Regency de Fort Lauderdale est l’un des meilleurs restaurants de la région.
Non seulement la nourriture est variée et déclicieuse, le service est parfait, la musique agréable, l’endroit très convivial, mais comme le resto pivote sur lui-même, on a toujours une très belle vue de Fort Lauderdale, la ville, les marinas, les canaux et Las Olas.
Le seul problème, c’est le prix. C’est quand même assez dispendieux. Un filet mignon 12 onces à 44$ chacun et le prix d’un bon Bordeau se situe autour de 55$.
C’est pas donné mais une fois n’est pas coutume. Payez-vous la traite, vous le méritez bien. Réservez, c’est toujours plein.
Et pour les célibataires, il y a toujours du beau monde au bar
2301 SE 17th St Causeway Fort Lauderdale 954-728-3500
Coq au porc
-1 c. à soupe huile d’olive extra vierge
-1 coq au porc
-2 c. à soupe moutarde de Dijon
-1 c. à thé de chacun : origan séché et estragon séché
– 1 oignon haché
– 1 gousse d’ail haché
-1 tasse bouillon de poulet
-1/2 tasse vin blanc
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l’huile et faire dorer le coq au porc de tous côtés
Badigeonner la viande de moutarde et parsemer d’épices.
Réserver.
Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Dans un plat allant au four, déposer le coq au porc, ajouter le bouillon, le vin, l’oignon et l’ail.
Faire cuire au four 60 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit à point
Au moment de servir, retirer la ficelle et trancher.
Servir avec des légumes
Disney petit budget
Il y a des centaines d’ hôtels près de Disney World au Sud d’Orlando en Floride. Vous trouverez des hôtels à toutes sortes de prix. Presque tous ont des piscines et offrent un transport gratuit jusqu’ à Disney World, Universal Studios ou Sea World. La concurrence est élevée c’est pour cela qu’ il est très facile de trouver de bonnes affaires.
La plus part des établissements à prix budget se situent à Kissimmee en Floride. La route 192 s’étend vers l’ Est à partir de l’ entrée principale de Disney World jusqu’ à Kissimmee. Cette route est longée de magasins, stands souvenir, attractions touristiques et motels. La plupart des motels dans cette région offrent des tarifs à très bas prix; ils se situent entre 15 et 30 minutes de route de l’ entrée principale de Disney World et 30 minutes de Universal Studios ou Sea World. Disney petit budget
Chef’s Palette
Un resto vraiment à la mode parisienne où tous les serveurs sont les diplômés de l’International Culinary School at the Art Institute of Fort Lauderdale. La nourriture est préparée par les étudiants de l’Institut ce qui fait que c’est moins cher qu’ailleurs et souvent, tout aussi bon. Il ne faut jamais oublier que la majorité des grands chefs de la Floride ont étudié à cet institut.
Chef’s Palette Cafe & Grill
1650 SE 17th Causeway, Fort Lauderdale
Lunch : Mardi à vendredi de 11h30 à 14h30
Diner : Jeudi et vendredi de 18hres à 22 hres.
Réservations : 954.760.7957
Dans les prisons
Les compressions budgétaires affectent le système pénal de la Floride. Jusqu’à maintenant, 66 fonctionnaires de différents centres de correction de la Floride ont perdu leur job et la purge est loin d’être terminée. Le Florida Department of Corrections fait face à un déficit budgétaire de 2.3 milliards.
Pour économiser, on prévoit acheter des tentes géants pour loger certains détenus à 137 établissements. Faced with a budget deficit of $2.3 billion, Florida is saving money by buying giant tents to house prisoners at nine of its 137 facilities.Avec sa population carcérale ayant passé 100.000 pour la première fois ce mois-ci, disent que les corrections des centaines de lits d’appoint permettra également de traiter les problèmes de surpopulation.
La photo est celle de la prison de Palm Beach.
Croisière d’un jour
Régulièrement en Floride, le public peut faire une croisière vers Freeport aux Bahamas. Le Discovery quitte Port Everglades le matin à 7h45 pour arriver à Freeport quelque quatre heures plus tard. Le bateau revient à 22 heures.
Plusieurs activités sont proposées sur le bateau : bingo, concours de limbo, casino, danse et musique dès 8 heures, piscine, jeux, bar, etc. Pour embarquer à bord, vous devez avoir deux cartes d’identité avec photos attestant votre nationalité et de préférence votre passeport.
Pour réserver : 800-937-4477 or 305-597-0336
Même chose pour les croisières sur le Sea Escape qui quitte Port Everglades à Fort Lauderdale tous les jours à 7h30 et revient à minuit 30. Les prix varient entre $24.95 à $39.95. Réservations 954-453-3333 ou 877-732-3722
