Gulfstream Park
Des entraîneurs et des cavaliers de chevaux pur sang ont fait l’éloge des nouvelles pistes de course du Gulfstream Park, comme étant les meilleures dans ce sport. Depuis que les écuries ont ouvert à Gulfstream Park et Palm Meadows, les meilleurs entraîneurs du pays les ont remplies avec les principaux vainqueurs du circuit. Ainsi, des courses de premier choix se déroulent à Gulfstream Park, qui est aussi un lieu d’amusement et de divertissement pour les familles. La capitale floridienne des courses de chevaux.
901 S. Federal Highway, Hallandale Beach
Tél. : 954-454-7000
www.gulfstreampark.com
L’alcool le dimanche
En Floride, il est pratiquement impossible d’acheter alcools, bières ou vins avant, à certains endroits 11 heures et à d’autres 12 heures. C’est une vieille loi archaïque, une tradition bien ancrée dans les murs et pourtant le Palm Beach County songe très sérieusement à amender la loi et à permettre la vente de breuvages alcooliques le dimanche matin.
Selon un sondage du Sun Sentinel, 69% des gens sont en faveur d’un amendement alors que 30% ne souhaitent absolument rien changer. C’est surtout la jeune génération qui presse le gouvernement de changer les lois.
Dans Broward, Palm Beach et Miami-Dade c’est toujours défendu. D’en vendre comme d’en servir à un resto pour le brunch ou pour l’apéro. Dans Broward et Miami-Dade c’est toujours défendu. D’en vendre comme d’en servir à un resto pour le brunch ou pour l’apéro. Dans les magasins ou les restaurants, et ça, sous peine d’une forte amende. Le ridicule n’a jamais tué personne. Les lois non plus.
Des requins
Des biologistes du Massachusetts affirment que les requins (le grand requin blanc comme Jaws), qu’on pouvait apercevoir au large de Cape Cod à l’été 2009 ont voyagé ces derniers mois et seraient maintenant dans les eaux du nord de la Floride. Selon ces mêmes experts, on pourra les apercevoir d’ici quelque semaines, quand l’océan se sera quelque peu réchauffé.
Le grand requin blanc (Carcharodon carcharias) est un des plus grands poisson prédateurs vivant actuellement dans les océans. Il est le seul représentant actuel du genre Carcharodon, certains taxonomistes y classent en effet également le gigantesque requin fossile appelé Carcharodon megalodon. C. carcharias n’est toutefois pas considéré comme étant le descendant direct du Megalodon.
Cours de cuisine
La Biltmore Culinary Academy offre de nouvelles sessions de cours de cuisine intensifs dès cette semaine. Pour les résidants de Miami, il s’agit d’un long week-end du 5 au 7 février, 15 au 19 mars et 16 au 18 avril au coût de 900$. Pour ceux qui décident d’en faire des petites vacances éducatives, les coûts grimpent à 2 175$.
La Biltmore Culinary Academy est l’une des mieux cotées de l’Amérique et se spécialise surtout pour les employés d’hôtels, les grands chefs et les traiteurs qui veulent améliorer leurs performances et connaître tous les petits trucs pour réussir les meilleurs soufflés au monde. Ce sont des cours pour très haut niveau.
Au programme: cours de cuisine, dégustations de vins, des classes limitées à 8 élèves avec un chef et deux assistants.
D’autres cours de cuisine pour tous sont disponibles au coût de 110$ par personne.
Intéressé? Biltmore Hotel,
1200 Anastasia Avenue,
Coral Gables
305.913.3131
www.biltmorehotel.com/bca/index.php or call 305-913-3131.
Gratin de pommes de terre
6 pommes de terre
1 conserve de crème de champignons
1/4 d’eau
Huile, pour la cuisson
1 tasse fromage, râpé, au goût
1 oignon
Sel poivre ciboulette et persil
Huiler le fond d’un plat allant au four.
Mélanger l’eau avec la crème de champignon
Déposer les pommes de terre tranchées minces dans le plat en couvrant entièrement le fond, soit environ le tiers des pommes de terre.
Ajouter le tiers du mélange crème-eau
Saupoudrer d’oignons hachés et de ciboulettes hachées, soit le tiers de la quantité préparée.
Recommencer l’opération
Terminer avec le fromage râpé
Couvrir d’un papier alu
Mettre au four à 425 F durant 25 minutes
Retirer le papier alu pour les 10 dernières minutes
Magic Kingdom
Magic Kingdom, c’est le lieu où la fantaisie de nos livres d’histoire devient réalité. On le qualifie même d’endroit le plus magique sur terre. Et ce royaume purement imaginaire respire la joie. On y présente d’incroyables attractions, un feu d’artifice inoubliable, et pourquoi pas, le petit déjeuner au château avec Cendrillon.Ce tout premier parc construit est aussi le coeur du Walt Disney World Resort.Magic Kingdom est consitué de 7 contrées magiques. Chacune de celle-ci exhibe une athmosphère et des attractions qui lui sont propres : Adventureland, Fantasyland, Frontierland, Liberty Square, Main Street U.S.A., Mickey’s Toontown Fair et Tomorrowland.C’est à Disneyworld, Kissimmee Fl.
Friday Fest
Hollywood Beach Theater
Les deuxième et quatrième vendredi de chaque mois
7:00 p.m. 10:00 p.m.
Les amoureux de la musique peuvent profiter de spectacles d’art et culture au bord de l’océan au Hollywood Beach Theater en extérieur, puis savourer un délicieux repas au bord de l’eau sur le Broadwalk ou les chenaux. Entrée libre.
Chef’s Palette
Un resto vraiment à la mode parisienne où tous les serveurs sont les diplômés de l’International Culinary School at the Art Institute of Fort Lauderdale. La nourriture est préparée par les étudiants de l’Institut ce qui fait que c’est moins cher qu’ailleurs et souvent, tout aussi bon. Il ne faut jamais oublier que la majorité des grands chefs de la Floride ont étudié à cet institut.
Chef’s Palette Cafe & Grill
1650 SE 17th Causeway, Fort Lauderdale
Lunch : Mardi à vendredi de 11h30 à 14h30
Diner : Jeudi et vendredi de 18hres à 22 hres.
Réservations : 954.760.7957
ST-Valentin au H
The H Restaurant entièrement rénové dans un décor très coloré, se situe dans une atmosphère moderne et une ambiance européenne. Le chef et son équipe proposent une cuisine aux saveurs méditerranéenne européenne, mais également un bon choix de plats internationaux qui combleront votre appétit.
Situé entre la 175ieme Terr. & 178ieme St sur Collins Ave, ce spacieux restaurant, avec un magnifique bar au centre, peut accueillir 109 personnes assises.
Le samedi 13 février, Nathalie Lajeunesse et Normand Meilleur vous invitent à célébrer la St-Valentin avec eux. Pour l’occasion, ils vous interpréteront les plus belles chansons d’amour de leur répertoire. Des chansons d’aujoud’hui comme d’autrefois.
Une soirée à ne pas manquer. Réservez maintenant.
17608 Collins Ave,
Sunny Isles Beach, Fl.
305.931.9106
Showbiz
Impensable de commencer la journée sans lire SHOWBIZ.
Des petites nouvelles juteuses sur le merveilleux monde des artistes et de la télévision. Ne ratez pas ça, c’est pour vous qu’on fait ça tous les jours.
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