Camilla House
Camillus House, un refuge pour les sans abris à Miami depuis les cinquante dernières années, est désormais assuré de survivre pour encore quelques années grâce à la générosité de la Norwegian Cruise Line qui a dernièrement fait un don de 5 M$ afin de procéder aux rénovations qui s’imposent depuis quelques années.
Situé en plein coeur de Miami, au 726 NE 1st Avenue Miami, Camillus House est devenu le refuge de quelque 268 sans abris qui bien souvent, se contentent de coucher sous les ponts avec les rats, ou encore de familles entières qui, du jour au lendemain, se retrouvent dans la rue.
Paralllèlement aux rénovations, on projette la construction d’un nouveau complexe au 1603 NW7th Avenue, capable d’accueillir davantage de personnes et offrant de meilleurs services. Avec les années, la clientèle est de plus en plus hispanique et on se doit d’avoir des interprètes pouvant répondre aux différents besoins.
Gratin de jambon
/4 lb jambon, tranché
4 pommes de terre, pelées, en tranches
1 boîte de crème de céleri avec 1/2 boîte d’eau
2 échalotes, émincées
1 gousse ail
Sel, facultatif
1/2 c.à thé poivre
1/4 c.à thé muscade, moulue
1/2 tasse fromage râpé
Un peu beurre
Préchauffer le four à 400 F
Beurrer un plat à gratin carré de 10 pouces
Dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients sauf le jambon et le fromage, en brassant régulièrement
Cuire 3 minutes et retirer du feu
Déposer le tiers du mélange dans le fond du plat et recouvrir avec la moitié du jambon
Répéter cette étape et terminer avec le reste du mélange de patates
Soupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four au moins 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
On peut allonger le temps de cuisson si on trouve que les patates sont trop dures.
NDLR: Peut se faire avec des restes de jambon
Euro Bread & Café
Si vous cherchez du vrai pain bien croustillant et avec tout ce qu’il faut, venez me rendre visite chez Euro Bread & Café .
Si vous rêvez de vrais croissants au beurre, de chocolatines, et autres douceurs bien de chez nous, n’hésitez pas. On offre une multitude de pâtisseries et d’autres gâteries que vous pouvez déguster sur place ou à la maison. Des pâtisseries, des pains au raisin ou à l’abricot et des croissants de toute sorte et en particulier des croissants que amandes et au chocolat.
L’établissement possède également un petit café et propose un petit-déjeuner servi à partir de 8 hr. On vous propose « le traditionnel petit dejeuner français ». A midi et l’après-midi, Euro Bread & Café propose des petits plats bien français, des quiches, des tartines accompagnées de salade.
La pâtisserie, cette douceur sucrée, est la cerise sur le gâteau d’un repas bien réussi. Epatez vos convives avec une mousse au chocolat, une charlotte aux fraises, une crème brûlée ou un tiramisu…
Euro Bread & Café
1000 Seminole Drive
Fort Lauderdale, FL 33304
Téléphone : 954 568 3876 (euro)
Jungle Island
Les enfants en vacances à Miami avec leur famille seront émerveillés sur l’ile de la Jungle, notamment ceux qui sont des amoureux de la nature et des animaux. Jungle Island contient des centaines d’oiseaux tels que les perroquets, les paons, les flamands, et bien d’autres encore. Le parc propose des shows émouvants où vous pourrez par exemple voir, aussi bizarre que cela peut paraître, des oiseaux jouer aux cartes. Hormis les oiseaux le parc renferme également une grande colonie d’alligators et d’iguanes, et des aires de jeux pour les enfants. Si vous avez choisi de séjourner en Floride, il est possible de trouver des locations de vacances à proximité de ce parc.
1111 Parrot Jungle Trail
Miami, Florida 33132
305-400-7000
Championne en immobilier
Canadienne, Mariette Godbout habite la Floride depuis 1967. A son arrivée, avec son mari Jean Marc, le couple a eu plusieurs commerces à Hollywood, Dania Beach et Hallandale Beach.
Mais c’est surtout avec un motel qu’il a fait sa marque. Trois motels en quelques années, c’est énorme.
Quelques années plus tard, les motels vendus, Mariette décide de se lancer dans l’immobilier. Depuis des années, elle se spécialise dans la vente des propriétés à revenus, de motels et d’appartements, de condos et de townhouses. C’est d’ailleurs en étant propriétaire de motels qu’elle a eu l’idée d’étudier l’immobilier Les lois sont complexes, elle voulait comprendre et maintenant, elle est en mesure d’offrir et obtenir les plus hauts standards de service professionnels.
Mariette Godbout
1939 Hollywood Blvd
Hollywood Fl 33020
954.924.9915
FAX 954.924.8336
Busch Gardens
Les Busch Gardens misent sur le magnétisme du monde animal gorilles et chimpanzés, aligators, girafes, oiseaux tropicaux et autres espèces animales pour captiver ses jeunes visiteurs. Les bambins adorent prendre le train Serengeti Express Railway, qui traverse la plaine Serengeti du parc et leur donne l’occasion d’observer des troupeaux d’animaux d’Afrique en liberté. Pour des rencontres plus rapprochées, essayez Edge of Africa ; la réserve Myombe et son Nairobi Animal Nursery, un abri pour les jeunes animaux ; et Lory Landing dans les volières.
La nouvelle attraction conçue pour les enfants aux Busch Gardens (ouverte au printemps 2010) est le Sesame Street Safari of Fun. Les jeunes visiteurs adorent la cabane géante dans un arbre, les aires de jeu aquatiques et les manèges à leur échelle. Moyennant un frais supplémentaire, vous pouvez même prendre un repas en compagnie d’Elmo, votre personnage favori de Sesame Street.
Vous trouverez aussi des divertissements pour les enfants aux pays du Congo et de Tombouctou. Toute la famille appréciera le spectacle des Critter Castaways au Garden Theater, ou Pirates 4-D, un film hilarant présenté au 4D Timbuktu Theatre. Le tout nouveau spectacle, Ka Tonga, est un peu long pour les bambins 35 minutes mais le tourbillon plein d’animation de marionnettes, de musique et de magie durant la partie danse africaine maintient en général leur intérêt. Prenez un programme à l’entrée du parc pour connaître les heures de spectacles et l’heure à laquelle les animaux sont nourris — un moment particulièrement apprécié par les tout-petits.
