Sucre à la crème
1 boite de lait concentré sucré (Eagle Brand)
2 tasses cassonade
3/4 tasse beurre
1 1/2 tasses sucre à glacer
Mélanger les 3 premiers ingrédients, faire chauffer jusqu’à ce que ça commence à bouillir et quand ça bouille à gros bouillon, calculez environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les bouillon changent et la couleur fonce légèrement.
Sortir du four à micro-ondes et ajouter le sucre en poudre.
Brasser rapidement et verser dans un plat beurré et laisser prendre légèrement , couper en carrés.
Réfrigérer.
Avant de tout perdre
La Floride a des lois bien différentes de celles du Québec et du reste du Canada. Nombreux sont les Canadiens qui ont émigré en Floride sans trop connaître les lois et sont rentrés chez eux avec leur petit bonheur après avoir englouti de l’argent et entraîné leur famille dans une aventure abracadabrante.
Avant de songer à vous établir ici ou d’investir, mieux vaut connaître les règles du jeu pour éviter de cruels lendemains. Consultez un avocat. Vous devez absolument avoir en votre possession, un permis de travail en bonne et due forme.
L’étiquettage
Une nouvelle loi s’installe en Floride concernant l’alimentation. Dorénavant, il sera obligatoire d’inscrire sur chaque paquet de viande ou de fruits de mer acheté en magasin, l’origine et la provenance du pays. Jusqu’à maintenant, la seule obligation du marchand était d’inscrire de péremption et de bien nommer la viande.
L’étiquettage se fera partout. On aura la date de limite, la date de l’emballage et le nom du pays d’origine de chaque paquet. Cette nouvelle mesure vise sutout à promouvoir les denrées locales comme ça se fait un peu partout ailleurs dans le monde. A titre d’exemple, si un buf ou un porc est acheté au Canada et abattu aux Etats-Unis, l’étiquette portera les deux noms. Advenant des cas de salmonelle, il sera beaucoup plus facile d’intervenir à temps.
Le coût de l’opération n’est cependant pas donné. ON estime à 2.5 milliards le coût du processus d’imprimerie pour la première année età 500 M$ pour les années successives. De ce fait, le consommateur peut s’attendre à une hausse sur chaque livre de viande vendue. Autour de 6 cents la livre.
Dans certains supermarchés comme Publix et on étiquettera également les fruits et les légumes et leur provenance.
C’est 182 jours
Les vacanciers tentés de ne pas respecter la loi des 182 jours et d’arriver en Floride plus tôt que prévu pour échapper aux premiers froids pourraient avoir de bien mauvaises surprises. S’il est vrai qu’on ne demande pas toujours les bonnes informations à la frontière, il n’en reste pas moins qu’on photographie les plaques d’auto et que donner des mauvaises informations aux agents est une faute grave.
Ne pas respecter les lois signifie qu’on peut perdre ses privilèges comme la carte d’assurance maladie, la meilleure carte de crédit au monde. Il serait trop bête d’avoir des ennuis avec la loi pour quelques jours en Floride. Mieux vaut respecter la loi à la lettre et à la journée et avoir la tête tranquille que de vivre sur le qui-vive. Si vous avez quitté la Floride le 15 avril, vous ne pouvez retourner avant le 15 octobre et si vous avez quitté le 15 mai, vous devez attendre au 15 novembre. Ne prenez aucune chance, calculez vos jours et prenez des assurances.
Si vous ne pouvez vous payer des assurances, ne venez pas nous visiter. Un petit séjour à l’hôpital de quelques jours pourrait vous ruiner.
Amende : $5000
Motocyclistes et bikers, méfiez-vous. Depuis quelques jours, dépasser la limite de vitesse permise coûte cher. 1000$ d’amende pour uen première infraction qui passe à 2500$ pour une deuxième offense et à 5000$ à la troisième. Rappelons-nous que les temps sont durs et que l’état a faim. Avec le nombre de remises de finances et la crise hypothécaire, les coffres des villes se vident puisque les gens ne paient plus leurs taxes. Il faut donc combler le vide. Et, tenez-vous le pour dit, toutes les amendes sont doublées dans une zone scolaire ou les zones de construction.
Il n’y a pas si longtemps, dépasser la limite permise de plus de 30 milles à l’heure, nous valait automatiquement une amende de 250$. Cette époque est révolue. Les policiers attrapent en moyenne, cinq motocyclistes roulant entre 120 et 150 milles à l’heure, par semaine. Le calcul vaut le travail
On ne conduit plus sa moto la pédale au plancher !
Grosse ouverture
L’hôtel rénové Fontainbleau de Miami Beach voit grand et se paye la traite. Pour sa grande ouverture le 15 novembre, on a alloué un budget de 5 M$ et un défilé de monde de Victoria’s Secret avec les plus belles tops de l’époque, soit Keidi Clum, Miranda Kerr, Adriana Lima et quelques autres. L’ouverture est filmée et sera en ondes au réseau CBS le 3 décembre.
Le Fontainebleau a investi 500 M$ pour ses rénovations. L’hôtel désuel a été refait de fond en comble. On en a fait un établissement à la fine pointe de la technologie moderne. C’est là que tous les grands noms du show-business et les politiciens ont séjourné. Les Frank Sinatra, John Kennedy, Dean Martin, Marilyn Monroe, Jane Russell et compagnies ont tous foulé les tapis de l’hôtel. Avec les rénovations, ce sera les Madonna, Céline Dion, Beyonce, Jennifer Aniston, Brad et Angelina qui seront les stars.
Autres temps, autres murs, autre hôtel et autres stars !
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