Tourtière des fêtes
-1 c. à soupe huile d’oilve extra vierge
-1 oignon, haché
-2 gousses d’ail, hachées
-1/2 lb porc haché maigre
-1/2 lb veau haché maigre
-1 pincée de clou de girofle moulu
-1 pincée de moutarde sèche
-1 pincée de sarriette séchée
– Au goût, sel et poivre
-1/3 tasse bouillon de buf ou eau
-2 croûtes à tarte
Préchauffer le four à 350°F
Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail.
Incorporer le porc et le veau et faire cuire 5 minutes.
Incorporer les assaisonnements et le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
Rectifier l’assaisonnement et égoutter la préparation.
Laisser tiédir
Étendre la préparation dans la première croûte.
Recouvrir de la deuxième croûte incisée pour laisser s’échapper la vapeur. Sceller le bord.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Servir avec des pommes de terre et du ketchup maison
Candy Cane Parade
Samedi 6 décembre, sur la plage de Holywood avec plus de 1500 participants. La parade débute à N. Scott Street et se poursuit tout le long du Broadwalk jusqu’à Harrison Street. Le cortège se met en branle dès 7 heures. Clowns, personnages, etc. etc. Apportez votre chaise, un petit chandail au cas où il ferait frais et installez-vous confortablement. C’est absolument gratuit.
La coutume veut que les gens dans les autos participant à la parade distribuent des bonbons aux spectateurs. Pour de plus amples informations 954.921.3404
Vos médicaments
Si vous prenez des médicaments, emportez-en plus qu’il ne vous en faut, au cas où vous resteriez absent plus longtemps que prévu. Emportez également un double de votre ordonnance, indiquant la dénomination commune et le nom commercial de vos médicaments, qui vous servira en cas de perte ou de vol. De même, si vous portez des lunettes ou des lentilles de contact, emportez votre ordonnance afin de pouvoir les remplacer facilement en cas de besoin.
N’essayez pas de gagner de la place dans vos bagages en mettant tous vos médicaments dans la même boîte. Pour éviter tout problème aux douanes, laissez-les dans leur emballage d’origine étiqueté.
Certains médicaments en vente libre au Canada sont interdits dans d’autres pays ou ne se vendent que sur ordonnance. Renseignez-vous pour savoir si la vente des médicaments que vous prenez est autorisée dans le pays où vous allez. Avant de vous rendre dans certains pays, il est également conseillé d’obtenir une note de votre médecin précisant les raisons médicales de votre ordonnance et la dose prescrite.
Si vous utilisez des seringues pour une maladie telle que le diabète, il est important d’en emporter une quantité suffisante. Il vous faut également un certificat médical attestant que ces seringues sont destinées à un usage médical.
Dur de se loger
Les centres de location ne savent plus où donner de la tête. La demande pour obtenir un logement a grimpé de 110% depuis quelques mois. Plusieurs résidents devenus des sans- abris, ne savent plus où aller. Le coût de la vie augmente aussi vite que le taux de chômage.
Un logement à prix abordable est devenu une denrée très rare en Floride. En bas de 850$ par mois pour une chambre à coucher, donc un trois pièces, il n’y a strictement rien. Avec un salaire minimum à 5.75$ l’heure, difficile de trouver un logement convenable à un prix raisonnable.
Les agents tentent d’amalgamer deux familles inconnues dans un même deux chambres à couger pour amortir les coûts mais ça demeure un casse-tête perpétuel. Pas évident de trouver un co-loc ou encore toute une famille en colocation, mais les gens n’ont guère le choix.
Et même à 1000$ par mois, il n’y a aucun luxe. Le strict minimum, coquerelles, punises et fourmis en sus. La meilleure solution reste à louer une chambre d’hôtel, mais avec haute saison, les prix ont doublé.
Blackjack
Si l’économie roule au ralenti et que plusieurs font des pieds et des mains pour joindre les deux bouts, imaginez juste un instant les pertes de revenus dans les casinos ! Au cours des trois premiers mois de l’année fiscale, les revenus des casinos de Broward affichent des pertes de 7 M$, mais avec le retour des Snowbirds, on s’attend à ce que tout reparte et pour attirer les joueurs, on peut maintenant jouer au blakc jack dans les casinos et la tribu des Séminoles.
Avec la récession, les gens sont beaucoup plus prudents et ne souhaitent pas voir leurs rentes de retraite ou leurs revenus se perdre dans les casinos et les machines à sous.
Personne n’est au bord de la faillite dans ce domaine, mais on ne peut faire autrement que de constater les pertes.
Parking gratuit
La petite enveloppe orange que vous voyez dans votre pare-brise chaque fois que vous oubliez de mettre de l’argent dans les parcomètres de la ville de Hollywood pourraient bien être choses du passé durant quelques mois.
Avec le ralentissement économique et pour attirer les consommateurs dans le centre ville, Hollywood songe sérieusement à offrir le parking gratuitement du dimanche au mercredi à tous ses visiteurs. C’est ce qui s’appelle, sortir le tapis rouge pour accueillir la visite. Il est évident que la ville fera moins d’argent avec ses parcomètres, mais si l’exercice stimule l’économie et attire le public dans les restos et les commerces, le jeu en vaut la chandelle.
On ne songe toutefois pas à implanter de nouvelles mesures pour les vacanciers sur la plage. D’avance, on sait que payants ou pas, les parkings seront pleins et que, passé 10 heures, il est impossible de se trouver une place.
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