Aux grands maux les grands moyens. Conscientes qu’une mauvaise alimentation est la source de bien des maux, bien des malaises, bien des complexes et conduit directement à l’obésité, à Kissimmee, les écoles élémentaires ont complètement métamorphosé les menus des cafétérias. Désormais on se fie uniquement aux conseils du Dr. Arthur Agatson, créateur de la South Beach Diet, diète qui révolutionne les habitudes alimentaires des Américains depuis plusieurs mois déjà.
Les jus, les fruits, les légumes, les céréales, le pain de blé entier, les produits laitiers faibles en gras ont remplacé les cheese burgers, les crêpes, les frites, les hot dogs, les pizzas. Mieux encore on a retiré toutes les machines distributrices de chips, chocolats, gâteaux et sodas.
Adieu junk food, les menus santé sont à l’honneur.
L’idée principale est d’inculquer des bons principes d’alimentation aux enfants qui sont déjà obèses ou en passe de le devenir. Il faut stopper l’hémorragie. Selon les derniers sondages du gouvernement américain 15% des enfants sont obèses avant l’âge de 15 ans et risquent la crise cardiaque à l’âge de 40 ans. Le problème est sérieux.
Plusieurs parents s’objectaient à ce que leurs enfants suivent la diète South Beach. Or, les autorités se veulent rassurantes. Personne ne suit de diète a l’école, mais on a coupé dans le gras et dans les hydrates de carbone.
Depuis quelques semaines, 3000 étudiants ne se plaignent pas de ce nouveau régime et, dans quelques semaines, on fera même passer des tests de dépistage gratuits. La santé est devenue très importate das le Osceola County School District.
Et, comme l’éducation commence d’abord à la maison, les parents emboîtent le pas et surveillent davantage leur panier d’épicerie. Les parents sont conscients de l’importance dune saine alimentation et encouragent les autorités à poursuivre l’automne prochain.
McDonald’s ne fermera pas ses portes pour autant, mais la puissante chaîne d’alimentation servira des menus plus santé et davantage de salades de légumes et de fruits.
C’est déjà d’ailleurs commencé depuis quelques années .
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