Couronne suisse
2 cuil. table oignon haché
2 cuil. table persil haché
1 cuil. thé jus citron
1 tasse reste viande (poulet-jambon-boeuf) coupé en dés
2 cuil. table moutarde préparée
1 cuil. table margarine
1 tasse (4oz) fromage suisse (brick) en petits cubes
2 tasse brocoli cuit en cube
Dans un bol, mélanger oignon, moutarde, persil, margarine et jus citron.
Incorporer fromage et viande.
Mélanger.
Ajouter brocoli.
Mélanger.
Placer les croissants en cercle, les pointes vers l’extérieur comme une étoile à 8 pointes, sur une plaque à biscuit ou dans une assiette à tarte
Ajouter le mélange sur les croissants et refermer les pointes des croissants vers le centre de la roue, de façon à former une couronne.
Cuire à 350 F de 25 à 30 min.
Hammerstein House
La Hollywood Historical Society ouvre gratuitement au public les portes de la maison située au 1520 Polk Street.
Conçue par le célèbre architecte d’Hollywood Bayard Lukens, en 1935 pour Vera et Clarence « Ham » Hammerstein, cette maison est un bon exemple du style que Lukens appelait « Moderne tropical ». Informations: 954-923-5590
Construite en 1925 sur le Biscayne Boulevard, la Freedom Tower est considérée comme le premier gratte-ciel de Miami. Elle est désormais le monument commémoratif de l´immigration cubaine aux États-Unis. L´océan est omniprésent dans la ville. L´activité nautique fait partie intégrante de Miami. Les bateaux accostés font penser aux canaux de Venise
Richard’s Motel
Vous songez à vos prochaines vacances en Floride? Ne perdez pas votre temps. Richard Clavet, propriétaire du Richard’s Motel a tout ce qu’il vous faut. Petits et grands appartements fonctionnel pourvant accommoder des familles complètes.
Les chambres et appartements sont équipés d’un micro ondes, cafetière, chauffage, air climatisé, téléphone, etc. Sur place, une buanderie, des Bar-B-Q, une piscine chauffée, bref c’est un petit paradis. Près de l’aéroport, des magasins, des casinos, des plages, du centre ville et des restaurants. On vous accueille en français, anglais et espagnol. Le Richard’s Motel est membre du AAA et du CAA.
1-800-742-4431
Richard’s Motel
& Apartments
1219 South Federal highway
Hollywood, Florida 33020
Camilla House
Camillus House, un refuge pour les sans abris à Miami depuis les cinquante dernières années, est désormais assuré de survivre pour encore quelques années grâce à la générosité de la Norwegian Cruise Line qui a dernièrement fait un don de 5 M$ afin de procéder aux rénovations qui s’imposent depuis quelques années.
Situé en plein coeur de Miami, au 726 NE 1st Avenue Miami, Camillus House est devenu le refuge de quelque 268 sans abris qui bien souvent, se contentent de coucher sous les ponts avec les rats, ou encore de familles entières qui, du jour au lendemain, se retrouvent dans la rue.
Paralllèlement aux rénovations, on projette la construction d’un nouveau complexe au 1603 NW7th Avenue, capable d’accueillir davantage de personnes et offrant de meilleurs services. Avec les années, la clientèle est de plus en plus hispanique et on se doit d’avoir des interprètes pouvant répondre aux différents besoins.
Gratin de jambon
/4 lb jambon, tranché
4 pommes de terre, pelées, en tranches
1 boîte de crème de céleri avec 1/2 boîte d’eau
2 échalotes, émincées
1 gousse ail
Sel, facultatif
1/2 c.à thé poivre
1/4 c.à thé muscade, moulue
1/2 tasse fromage râpé
Un peu beurre
Préchauffer le four à 400 F
Beurrer un plat à gratin carré de 10 pouces
Dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients sauf le jambon et le fromage, en brassant régulièrement
Cuire 3 minutes et retirer du feu
Déposer le tiers du mélange dans le fond du plat et recouvrir avec la moitié du jambon
Répéter cette étape et terminer avec le reste du mélange de patates
Soupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four au moins 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
On peut allonger le temps de cuisson si on trouve que les patates sont trop dures.
NDLR: Peut se faire avec des restes de jambon
Café Augustin
Si vous cherchez du vrai pain bien croustillant et avec tout ce qu’il faut, venez me rendre visite au Café Augustin.
Si vous rêvez de vrais croissants au beurre, de chocolatines, et autres douceurs bien de chez nous, n’hésitez pas. On offre une multitude de pâtisseries et d’autres gâteries que vous pouvez déguster sur place ou à la maison. Des pâtisseries, des pains au raisin ou à l’abricot et des croissants de toute sorte et en particulier des croissants que amandes et au chocolat.
L’établissement possède également un petit café et propose un petit-déjeuner servi à partir de 8 hr. On vous propose « le traditionnel petit dejeuner français ». A midi et l’après-midi, Augustin Café propose des petits plats bien français, des quiches, des tartines accompagnées de salade.
La pâtisserie, cette douceur sucrée, est la cerise sur le gâteau d’un repas bien réussi. Epatez vos convives avec une mousse au chocolat, une charlotte aux fraises, une crème brûlée ou un tiramisu…
Brigitte et Frédédric Barcos
Café Augustin
1956 5ieme Avenue NE.Unit 3
Boca Raton Fl 33432
Tél : 561-338-4934
Fax : 561-338-8820
