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CHEF ET PROPRIÉTAIRE FABRICE DI RIENZO

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Qui suis-je?

Fabrice Di Rienzo est originaire de la ville de Lyon, capitale française de la gastronomie.

Il a développé une passion pour la cuisine avec sa grand-mère qui lui a appris la cuisine italienne dès son plus jeune âge.

C’est donc tout naturellement qu’il intègre ensuite une école hôtelière puis apprend la cuisine française auprès des plus grands chefs pendant 17 ans (Paul Bocuse, Bernard Loiseau, Pierre Orsi, Daniel Boulud).

Fabrice possédait son propre restaurant dans le sud de la France où pendant 8 ans il a été présent dans plusieurs guides comme le Guide Michelin et a remporté plusieurs prix comme le Vanel Award qui récompense le meilleur restaurant de la région toulousaine.

Il se lance désormais avec sa femme Stéphanie sur un nouveau défi faire découvrir sa cuisine à Miami, notamment les pâtes fraîches faites maison.

Tous nos plats sont succulents, originaux, concoctés avec des produits frais  et des ingrédients de qualité.

Ensemble, ils souhaitent apporter une ambiance conviviale à un lieu où l’on est heureux de se retrouver pour partager un bon moment autour de bons plats avec un service attentionné.

Le M & V Café porte le nom de leurs enfants, Matilda (12 ans) et Valentino (10 ans), la fierté des parents.

12953 Biscayne Blvd,
North Miami, FL 33181

Téléphone : 305 – 456 – 0002
Email : [email protected]

Heures d’ouverture :

Mardi au jeudi : 11am à 3pm & 6pm à 10pm
Samedi : 9am à 10pm
Dimanche : 9am à 5pm

Site web : https://www.mandvcafe.com/

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