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Garden Party/Caramel à l’érable

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Caramel à l’érable

caramel1 tasse beurre

1 tasse cassonade tassée

1 tasse sirop de maïs

1 tasse sirop d’érable

1 tasse crème 35%

1 c. à thé essence de vanille

Dans un chaudron, incorporer les 4 premiers ingrédients. Cuire à feu moyen sans remuer.

Lorsque les bouillons apparaissent, brasser constamment pendant 18 à 20 minutes.

Retirer du feu. Ajouter en brassant la crème et la vanille.

Verser dans des pots stérilisés. Se conserve au réfrigérateur.

Bon appétit !

 

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Michèle Sénécale
Journaliste depuis près de 50 ans, Michèle Sénécal a fait ses classes avec des grands du monde de l’édition de l’époque comme Yves Michaud, Jean-Charles Harvey, Edward Rémy, André Robert. Travaillante acharnée, elle a touché à tout dans le métier. Des affaires sociales au milieu du show-business, elle a toujours roulé sa bosse. Durant son parcours, elle a dirigé des publications chez Québecor, collaboré au Journal de Montréal et compte à son actif, quelque 250 histoires d’amour pour les magazines Québecor de l’époque. En semi retraite, elle rédige la chronique Showbiz dans Planète Québec depuis les débuts du magazine et, avec Yvonne Courage, elle a fondé Destination Soleil, un cyber magazine sur la Floride en novembre1999.