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Dégustez des fruits de mer frais et des ingrédients locaux et découvrez l’ambiance chaleureuse et confortable des nouveaux restaurants de l’État. Des chefs renommés ont élu domicile en Floride, créant ainsi des lieux de restauration uniques et des menus appétissants. Avec plus de 27 millions d’Américains qui ont voyagé pour des motifs à caractère culinaire au cours des trois dernières années, le voyage gastronomique se mijote de plus en plus dans l’État Ensoleillé.
Avec sa cuisine du monde tropical, le Chef Exécutif James Shadow Henahan a imprégné sa griffe au Butterfly Café du Tranquility Bay Beach House Resort. Si chaque plat est imprégné des saveurs provenant des régions côtières de partout dans le monde, les mets classiques sont adaptés à partir d’ingrédients locaux.
Les plats de choix sont notamment le mérou du coin incrusté de raifort et servi avec un coulis de fruits tropicaux, le ceviche de crevettes fait avec les meilleures limes du jardin et les meilleures crevettes ainsi que le snapper (vivaneau) à queue jaune couvert d’amandes et servi avec une sauce tartare à l’ananas.
Source : Visit Florida
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