Patates au fromage
4 grosses pommes de terre à cuire au four
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de cheddar fort léger râpé, divisée
1/3 tasse d’ oignons verts en tranches fines
1/4 tasse de crème sure faible en gras
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1/4 c. à thé de paprika
Chauffer le four à 400 F
Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec la pointe d’un couteau coupant.
Cuire au four de 1 h à 1 h 15 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Couper immédiatement les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur ; évider le centre en laissant une paroi de 1/4 po d’épaisseur.
Battre la chair des pommes de terre, le bouillon, 1/2 tasse de fromage, les oignons, la crème sure et la moutarde au batteur électrique jusqu’à homogénéité. Déposer dans les pommes de terre évidées ; garnir du reste de fromage et du paprika.
Cuire au four 20 min ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Bon appétit |