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Winter Fest Taste of the Beach Saumon à l’orge Festival Renaissance

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Winter Party Fest
Un autre festival à ne pas manquer, surtout si vous faites dans la catérogie gays et lesbiennes. Un événement grandiose de réputation internationale avec bouffe, danse, animation, spectacles et c’est un peu partout à Miami Beach. Chaque année, plus de 10 000 intervenants du monde entier se donnent rendez-vous. Votre contribution est minime. On vous demande d’apporter votre plus beau sourire, votre maillot de bain, vos lunettes de soleil et votre goût de faire le party.

L’événement est organisé par le Greater Miami & Beaches. Du 4 au 9 mars.

Pour plus d’infos : 305-571-1024

Taste of the Beach
La haute saison bat on plein et cette fois, on vous parle d’un événement, soit le Taste of the Beach qui se tiendra à Lauderdale-By-the-Sea le 25 février. Taste of the Beach, c’est la rencontre de 45 restaurants locaux, vous permettant ainsi de vous familiariser avec leurs mets et leur bonne cuisine. L’événement est organisé par la Chambre de Commerce de la ville.

Il faut réserver vos billets à l’avance pour économiser $2, et surtout s’assurer qu’on y sera à l’aise. Les tarifs sont fixés à 35$ avec réservation et à 37$ sans réservation. Venez en groupe et goûter à toutes ces bonnes choses, vous ne pouvez pas le regretter.

Où : 4201 North Ocean Drive
Lauderdale-By-the-Sea
954.776.1000

Saumon à l’orge
Orge
125 ml (½ tasse) d’orge perlé
454 g (1 lb) de champignons blancs, coupés en quartiers
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
3 oignons verts, émincés
1 boîte de 398 ml (14 oz) d’artichauts dans l’eau, égouttés et coupés en quartiers
Sel et poivre

Saumon
4 pavés de saumon avec ou sans la peau
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire l’orge jusqu’à ce qu’il soit tendre, soit environ 30 minutes. Égoutter et rincer sous l’eau froide. Réserver.
Dans une poêle, dorer les champignons dans l’huile. Ajouter les oignons verts et poursuivre la cuisson environ 1 minute. Ajouter l’orge, les artichauts et cuire jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Saler et poivrer.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, cuire le saumon côté peau dans l’huile à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien croustillante. Saler et poivrer. Retourner le saumon et cuire jusqu’à la cuisson désirée.
Servir avec l’orge aux champignons.

Festival Renaissance
Encore un très beau festival pour les amateurs de l’époque médiévale. Un beau voyage dans le temps avec décors, costumes, des festivités en plein cœur de l’époque renaissance avec des spectacles chevaleresques et d’époques.

C’est festif, convivial et agréable. Venez vous amuser.

Quand : Du 7 février au 15 mars
De 12h à 20h
Où : Quiet Waters Park
401 Powerline Road
Deerfield Beach
Réservations : 1-800-373-7311
Ou 954-776-1642

En Water Taxi
A ne pas oublier que voyager en water taxi peut être très agréable et peu dispendieux. La route du Water Taxi’s Intracoastal Waterway part de la 17th Street et se rend jusqu’au nord Shooters (Oakland Park Boulevard). La randonnée dure 60 minutes chaque pour l’aller et 60 minutes pour le retour. Le service inclut également une route de New River à Las Olas Riverfront entre 10h30 et minuit tous les jours.

Les tarifs sont fixés selon les saisons, soit environ $25. Par personne. Les tarifs pour les aînés sont fixés à $21.
Pour de plus amples informations : www.watertaxi.com 954-467-6677.





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