Chef’s Palette
Un resto vraiment à la mode parisienne où tous les serveurs sont les diplômés de l’International Culinary School at the Art Institute of Fort Lauderdale. La nourriture est préparée par les étudiants de l’Institut ce qui fait que c’est moins cher qu’ailleurs et souvent, tout aussi bon. Il ne faut jamais oublier que la majorité des grands chefs de la Floride ont étudié à cet institut.
Chef’s Palette Cafe & Grill
1650 SE 17th Causeway, Fort Lauderdale
Lunch : Mardi à vendredi de 11h30 à 14h30
Diner : Jeudi et vendredi de 18hres à 22 hres.
Réservations : 954.760.7957
A moitié prix
Aux Etats-Unis, la situation dans le marché immobilier continue de se détériorer. En août, les banques ont saisi 95 364 logements, dépassant ainsi de 2% le précédent record établi en mai. Le nombre de procédures de saisie exécutées a augmenté de 3% sur un mois et de 25% sur un an.
C’est au Nevada, en Floride, en Arizona et en Californie que l’on retrouve les taux de saisies les plus élevés. Et, il semble que la situation n’ira pas en s’améliorant avant l’année 2013 selon Rick Sharga, vice-président de Realty Trac, une compagnie basée en Californie.
En 2005, avant la chute du marché de l’immobilier, les banques n’avaient saisi qu’un peu plus de 100 000 logements.
La société californienne spécialisée dans les statistiques sur le marché immobilier a en revanche noté dans le même temps une baisse du nombre des nouveaux avis de saisie, ce qui suggère que les créanciers parviennent à gérer le flux de crédit en difficulté et que les saisies immobilières permettent de limiter la baisse des prix. Le nombre d’avis de saisie a ainsi reculé de 1% par rapport au mois de juillet, à 96.469, et de 30% sur un an, après avoir atteint le chiffre record de 142.064 dossiers en avril.
Le prix des maisons a chuté de près de la moitié. A titre d’exemple, cette superbe et luxueuse résidence de Homestead, un quartier de multi-millionnaires à Miami, est à vendre. Son prix? $151 900.
Une aubaine pour les acheteurs !
Service immobilier
Source: Miami Herald
Cypress Market
Le Big Cypress Market Place à Naples propose un magasinage alléchant avec plus de 150 détaillants uniques et ce, dans le confort d’un espace climatisé. La restauration est également au menu avec de nombreux mets et spécialités offerts par un ensemble de points de vente totalisant 7 500 pieds carrés. Également sur place : une scène d’animation et une mezzanine au second étage.
Faites l’acquisition d’une bouteille de vin d’un bon cru au Big Cypress Winery ou encore savourez une boisson fraîche tout en appréciant une partie de balle au Trails End Tiki Bar ou au The Swamp Sports Den. Ou encore, achetez des fruits et légumes frais du marché. Plus important encore, profitez de l’environnement unique qui présente des photos historiques de la Floride, des peintures murales des Everglades et des patios de briques ombragés.
Wine & Food Fest
C’est l’un des plus beaux et plus populaires festival de Miami. Les plus grands chefs du monde, les meilleurs vins, les meilleurs champagne, la plus grande bouffe, des gens intéressants à rencontrer. C’est également l’un des plus dispendieux festival présenté en Floride du Sud. Un petit hamburger peut coûter jusqu’à $20 l’admission au festival en soi $250. ce qui comprend un grand souper au Fontainbleu Hotel.
Dans les rues du quartier Art Deco, quelque 20 000 personnes s’amènent régulièrement pour des dégustations et le plaisir de la grosse fête. Chaque dégustation est autonome ce qui fait qu’on paie pour chaque bouchée. L’atmosphère est du tonnerre
Cette année, le festival célèbre son 10e anniversaire et travaille en collaboration avec le Food Chanel et plusieurs commanditaires. Tous les profits, jusqu’à maintenant 10 M$, vont directement au FFIU School of Hospitality Tourism Management Teaching Restaurant and the Southern Wine & Spirits Beverage Management Center.
Quand : du 24 au 27 février 2011
305.627.1275.
www.sobewineandfoodfest.com/
Chow Mein poulet
4 c.à thé sauce soya
2 1/2 c.à thé fécule de maïs
1/4 tasse eau, froide
4 c.à soupe huile de maïs
2 tasses poulet, cru
2 tasses céleri, en bâtonnets
2 tasses oignons, émincés
2 tasses fèves germées
1 c.à thé sucre
2 tasses consommé de boeuf
Mélanger la sauce soya et la fécule de maïs avec l`eau froide (mettre de côté).
Chauffer l`huile dans un poêlon assez profond.
Ajouter le sel, le poivre, le sucre et le consommé.
Couvrir et cuire 10 minutes.
Brasser et ajouter le poulet, découpé en fines languettes.
Cuire 3 minutes sur feu vif.
Ajouter le céleri, les oignons et les fèves germées.
Ajouter le mélange de fécule de maïs.
Cuire à découvert, pendant 2 minutes en brassant sans arrêt
Sloppy Joe
Vous envisagez un détour à Key West? Bonne idée, l’endroit est extraordinaire. Et si vous y allez, n’oubliez pas d’aller manger chez Sloppy Joes. Le resto est typique, la nourriture délicieuse et c’est là qu’on rencontre plein de personnalités souvent très connues.
Sloppy Joe a ouvert ses portes en 1933 angle Greene et Duval. Le resto ouvre à 9 heures tous les matins et ferme tard dans la nuit. A compter de midi, le party commence avec musique. Il y a une petite boutique à souvenirs à l’emplacement même. Allez voir le website.
Showbiz
Impensable de commencer la journée sans lire SHOWBIZ. Des petites nouvelles juteuses sur le merveilleux monde des artistes et de la télévision. Ne ratez pas ça, c’est pour vous qu’on fait ça tous les jours.
