Salade d’amour
C’est la recette d’Anne-Marie et, sans aucun doute, la meilleure salade à préparer en vue d’un party. Délicieuse, facile et nourrissante. C’est un succès assuré ! Doublez ou triplez la recette au besoin.
Salade
2 tasses riz cuit
½ paquet épinards frais
2 branches céleris coupés en dés
¼ tasse raisins secs trempés dans l’eau chaude pendant 30 minutes
1 tasse champignons frais coupés en morceaux
1 gros piment rouge coupé en dés
¼ tasse persil frais haché
3 échalottes coupées finement
²/³ tasse noix d’acajou ou d’amande
Vinaigrette
¼ tasse sauce soya ou de tamari
½ tasse huile
2 gousse ail pressé
Mélangez tous les ingrédients au moins une heure avant de servir.
Sugar Mill Gardens
Daytona Beach est synonyme de courses d’automobiles et de motards. C’est en plus l’endroit où admirer des statues grandeur nature de dinosaures qui avaient été créées pour un parc thématique maintenant disparu, Bongoland, dans les années 40. On les retrouve aux Sugar Mill Gardens, dans 12 acres de jardin botanique entourant les ruines d’une ancienne sucrerie anglaise. (904) 767-1735.
Butterfly World
Butterfly World, à Coconut Creek près de Boca Raton, est le plus grand parc au monde consacré aux papillons où l’on en admire des milliers de spécimens. Le parc a également trois volières, un élevage de papillons, des jardin suspendus, une forêt tropicale, une rosière, un musée et une boutique de souvenirs. (954) 977-4400.
Assurance santé
A compter du 5 janvier, les 3.8 millions de Floridiens qui ne possèdent pas une assurance-santé, pourront s’en procurer une à un coût très minime. Le gouverneur Charlie Crist veut donner la chance à tous les citoyens de se faire soigner sans qu’il en coûte les yeux de la tête. A compter de cette date, les compagnies d’assurances offriront 10 différentes polices via le programme Cover Florida.
Pour les citoyens souffrant de maladies chroniques, c’est un programme en or. En plus d’une assurance santé, les compagnies offrent un package deal comprenant également les frais d’hospitalisation. Pour l’instant, le programme est ouvert au 19 à 65 ans, à quelques exceptions aux enfants, mais d’ici peu de temps, il s’étendra à tous âges.
Pour être éligible au programme, il faut avoir été sans assurances depuis les derniers six mois ou avoir perdu un emploi où la compagnie défrayait une partie des coûts. Le programme est offert aux citoyens américains uniquement.
Les intéressés doivent se renseigner auprès de leur assureur.
Trajets en avion
Si vous prévoyez voyager avec des enfants en avion pour les vacances de Noël ou encore la semaine de relâche, vous devez vérifier certaines choses. Dans l’avion, prévoyez pour le bébé un biberon ou une suce pour le décollage et l’atterrissage; cela aidera à équilibrer la pression dans ses oreilles et il y aura moins de risque que cela lui fasse mal.
Dans la plupart des compagnies aériennes, il est possible de présélectionner son siège dès la réservation; cela peut être une bonne chose si l’enfant préfère s’asseoir près du hublot. Certaines places sont également réservées aux enfants non accompagnés.
Pour éviter que l’enfant trouve le déplacement long et ennuyeux, vous pouvez prévoir des jeux pour la route. Emportez avec vous plusieurs photographies récentes de l’enfant que vous pourrez remettre à la police si l’enfant se perd, fugue ou est enlevé.
Voyager enceinte. Vérifiez votre police d’assurance voyage pour être certaine d’être bien protégée contre toutes les éventualités. Rares sont les polices d’assurance qui couvrent les frais relatifs aux soins offerts aux enfants nés avant terme.
Et, n’oubliez pas. On ne sert plus de repas dans les avions à destination de la Floride. Prévoyez un petit lunch.
Aventura Mall
Aventura Mall est un centre commercial situé à Aventura, dans la banlieue nord de Miami, en Floride. Il fut inauguré en 1983 et c’est le sixième plus grand centre commercial des États-Unis et le second en Floride, après le Sawgrass Mills. Sa surface de vente est de 222 967 mètres carrés et le centre possède 4 étages. Le Aventura Mall appartient à Simon Property Group et c’est l’un des plus beaux centres commerciaux de la Floride, le plus grand centre commercial de la Floride et le cinquième aux Etats-Unis. Il y a même du transport à l’intérieur même du centre pour vous éviter des pas inutiles.
Situé au 1950 Biscayne Blvd. à Aventura, il est étalé sur deux étages et regroupe les plus belles boutiques, les plus beaux magasins comme J.C. Penney, Sears, Macy’s et de nombreux restaurants comme Cheesecake Factory où on mange divinement bien dans une atmosphère de joie et de bonheur.
Heures d’ouverture : Lundi au samedi de 10 hres à 21h30. Dimanche de 12hres à 20 hres. Vaste stationnement pour autos, autobus, garage couvert et très accessible aux handicapés.
Noël à Seaworld
Carillonnez le Nouvel An au SeaWorld Orlando, où musique et animation live divertiront les invités. Magasinez, dégustez un repas et dansez toute la soirée durant au The Waterfront, jusqu’à ce que les feux d’artifice éclatants illuminent le ciel sur le coup de minuit. Les festivités sont comprises dans le prix d’entrée du parc. 407-363-2259. www.seaworld.com.
Les boutiques et les clubs du Universal CityWalk proposent une programmation à saveur de jazz pour les célébrations du Nouvel An. Les visiteurs ont le choix entre les clubs de danse les plus branchés côté jardin ou côté plage au Margaritaville de Jimmy Buffett. Après s’être régalés d’un buffet fort garni, les inconditionnels des nocturnes sous le signe de la fête apprécieront également les spectacles live de calibre national et voudront certainement inaugurer l’année 2008 avec un verre de champagne. 407-363-8000. www.universalorlando.com.
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