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Gâteau renversé aux bananes de ma mère

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 Gâteau aux bananes, recettes de ma maman

INGRÉDIENTS

CARAMEL:

1/3 tasse de beurre

1 tasse de cassonade bien tassée

1 banane coupée en rondelle

GÂTEAU :

1/3 tasse beurre ou graisse végétale

1 1/4 tasse de sucre

2 oeufs battus

1 1/2 tasse farine tout usage

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

3/4 cuillères à thé de bicarbonate de sodium

1/2 cuillère à thé de sel

1 tasse de banane très mûres, écrasées

1/2 tasse de lait

1 cuillère à thé d’essence de vanille

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1

Graisser ou beurrer un moule à charnière de 9 po (22 cm) de diamètre

ÉTAPE 2

Caramel : Faire fondre légèrement le beurre et la cassonade et étaler dans le moule. Recouvrir  de tranches de bananes  en « RONDEL »

ÉTAPE 3

Gâteau : Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

ÉTAPE 4

Dans un grand bol, défaire le gras en crème.

ÉTAPE 5

Ajouter le sucre et les oeufs et bien battre.

ÉTAPE 6

Ajouter le tiers de la farine, la moitié des bananes, la moitié du lait auquel on aura ajouté la vanille, un autre tiers de farine, le reste des bananes et du lait puis le reste de la farine. Mélanger après chaque ajout.

ÉTAPE 7

Verser dans le moule et cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 10 min et baisser la chaleur à 325 pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre ressorte propre.

ÉTAPE 8

Démouler immédiatement sur une assiette en renversant le gâteau.

Bon appétit…

 

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