Bienvenue au chef Jouvens Jean
Le nouveau chef du Balmoral, Ghislain Létourneau, et sa brigade sont heureux d’accueillir le chef haïtien Jouvens Jean, celui-là même qui a remporté la saison 13 de l’émission de télé américaine Chef Wanted. Il nous fera découvrir, en 5 services, la cuisine internationale aux accents typiques des Caraïbes françaises qu’il sert au Pierre’s et au Morada Bay Beach Café, à Miami. Le Balmoral (Maison du Festival Rio Tinto Alcan), jeudi 27 février, à partir de 18 h.
Repas convivial Coup de chapeau à Haïti !
Rien de mieux pour s’évader de la froideur de février que ce repas convivial de 400 personnes qui reflètera le climat et le sens de l’accueil de la Perle des Antilles ! Stephan Berrouet Durand, chef de cuisine du Plaza Hôtel de Port-au-Prince et ambassadeur de la cuisine haïtienne, a concocté un menu 3 services typique de son pays. Pour une ambiance encore plus festive, des troubadours haïtiens égaieront la soirée. Que ce soit entre parents ou amis, en couple ou en groupe, c’est bien repu qu’on entamera la Nuit blanche ! Samedi 1er mars, 18 h 30, Marché Bonsecours.
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