Gros projet
On ignore si le projet se fera un jour mais toujours est-il qu’il est déposé sur la table de travail de la ville de Hollywood qui étudie la possibilité de donner le feu vert au promoteur.
On parle d’un vaste complexe domiciliaire et industriel ee 40 acres qui verrait le jour à l’angle de Sheridan Street et Interstate 95. Un énorme projet de 500 M$ baptisé Sheridan Stationside Village, comprenant un hôtel de 150 chambres, 340 000 pieds carrés de magasins au rez-de-chaussée sous une tour à condos, 299 000 pieds carrés pour des bureaux et un garage. Un joyeux mélange de bons restos, petites boutiques, hôtel, condos, appartements et bureaux.
La ville est très emballée et si tout va bien, pourrait bien donner le feu vert pour débuter la construction d’ici quelques semaines.
Old Sanibel Village
Il n’y a pas si longtemps, Sanibel n’était pas l’endroit branché que tout le monde connaît maintenant. Le Old Sanibel avait son charme et pour nous faire revivre cette belle époque, on a construit le Sanibel Historic Village & Museum situé au 800 Dunlop Road. Pour 5$, on peut faire un tour qui nous ramène en 1898 et nous fait découvrir une Floride qu’on n’imaginait pas du tout. Le complexe est ouvert à longueur d’année du mercredi au samedi et, de novembre à avrio, il faut réserver ses places à l’avance.
En 1898 à Sanibel, c’était comme dans tous les petits villages et petites villes du monde entier. Il n’y avait pas d’électricité, pas d’eau courante et pas de commodités. L’école était une petite école de rang et les maisons étaient faites de bois.
Oups le E-Coli
L’infection à la bactérie E. coli 0157:H7 entraîne différents effets sur la santé. Certaines personnes ne seront aucunement malades tandis que d’autres, principalement les enfants et les personnes âgées, dont le système immunitaire est moins efficace, pourront être sérieusement affectées.
Les symptômes se manifestent de deux à 10 jours après le contact avec la toxine et disparaissent après environ une semaine. Certains auront l’impression d’avoir une mauvaise grippe tandis que d’autres souffriront de crampes abdominales sévères, de vomissements et d’une forte diarrhée liquide, souvent sanglante. La perte de liquide entraînera la déshydratation. Généralement, s’il y a fièvre, elle sera peu élevée.
La maladie du hamburger n’est pas à prendre à la légère. Les effets chez certaines personnes peuvent être sérieux et parfois permanents. Une complication sévère sous forme de défaillance rénale appelée «syndrome hémolytique et urémique» peut affecter les jeunes enfants.
Si vous souffrez d’une gastroentérite et que vous éprouvez les symptômes décrits plus haut et que vous urinez moins qu’avant, vous devriez consulter votre médecin sans tarder. Les bactéries se multiplient plus rapidement à la température ambiante. Lorsque vous faites vos provisions, terminez par les denrées périssables et réfrigérez-les dès votre retour à la maison.
Entreposez toujours la viande dans des contenants ou des sacs de plastique étanches que vous placerez sur les tablettes les plus basses du réfrigérateur afin que les liquides ne puissent couler sur d’autres aliments.
Ne décongelez pas la viande à la température de la pièce mais plutôt au réfrigérateur, sous l’eau froide ou dans le four micro-ondes si vous projetez de la faire cuire immédiatement. Si vous la faites mariner, mettez-la au réfrigérateur.
Lavez-vous toujours soigneusement les mains avec du savon avant de manipuler la viande et après l’avoir manipulée.
Nettoyez soigneusement la surface de préparation des aliments et les ustensiles utilisés après qu’ils ont été en contact avec la viande crue.
Réfrigérez promptement les restes de viande hachée.
Source : Santé Canada
Beach Party : Avocats
C’est la saison des avocats, les armes en sont pleins, suffit de les cueillir. Pour agrémenter un petit beach party, rien de mieux que des avocats à la moutarde. Quelque cinq minutes de préparation. La présente recette est pour deux personnes.
1 avocat
1 c. à thé de moutarde (Dijon de préférence)
1 c. à thé de vinaigre de vin
Sel et poivre
Couper l’avocat en deux et enlever toute la chair avec une cuillère.
Conserver l’écorce
Dans un bol, mélanger la chair d’avocat, la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez au goût et remettre le mélange dans l’écorce. On peut décorer avec des lanières de piments rouges.
Les maringouins
Qui dit saison des pluies en Floride dit saison des maringouins et West Nile Virus et cette année, les maringouins sont plus féroces que jamais, particulièrement sur la Treasure Coast. Les risques de contacter le virus sont très minimes, mais les autorités rappellent que la prudence est de mise et qu’il faut se protéger des piqûres. Les personnes âgées et les bébé sont les plus à risque.
Le virus West Nile est transmis à l’homme par les moustiques, il est responsable d’une fièvre brutale parfois aggravée de pathologies telles des encéphalites, et pouvant être mortelle. Il s’est considérablement répandu aux Etats-Unis, touchant plus de 9000 personnes dans 44 états en 2003 dont 2866 cas d’encéphalites et 264 décès. Dans ce même pays, en 2004, il a infecté 2470 personnes et provoqué 88 décès. Le virus avait précédemment été trouvé dans diverses régions du globe, en Afrique, au Moyen-Orient, en Inde, et en Europe.
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